IC Cooking
Kombüse

Meerrettich-Champignons

Champignons haben ja mittlerweile immer Saison. Tatsächlich kann man die Dinger sogar selbst züchten, sofern man über geeigneten Platz verfügt. Ansonsten sind sie doch relativ günstig zu bekommen und vielseitig sind Pilze meist sowieso (und […]

IC Cooking
Kombüse

Eierpfannkuchen klassisch

Zutaten 5 Eier 200 g Mehl 400 ml Milch eine Prise Salz sollen es sowieso süße Pfannis werden, kann man noch 25 g Zucker nehmen (lasse ich immer weg) Pflanzenöl zum Ausbacken (meinereiner bevorzugt Rapsöl, […]

IC Cooking
Kombüse

Champignon Rahmpfanne

Zutaten 500 g frische Champignons – ob weiß oder creme ist Geschmackssache ca. 100-125 g Würfelspeck oder Bauchspeck (Gelderländer z.b.) 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 mittlere Zwiebeln 1 Becher süße Sahne (150-200 ml) Salz, Pfeffer Estragon, […]