Kombüse
Klassiker: Eier in Senfsauce
Zutaten Eier => Pro Person 2-3, für Fressnasen halt 4 ^^ 2 Zwiebeln ca. 75 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Gemüse- oder gekörnte Brühe (Fleischbrühe tut es auch, Hühnerbrühe wird etwas fade) 200 […]
Artikel von Vic
Minecraft Diary
Die Bahn kommt… *HUST*
Ich brauche dann doch geschlagene 2 Tage bis ich mich auch ganz praktisch durch diverse Dinge durchgekämpft habe und so ganz allmählich verliere ich mal wieder die Lust mich mit englischen Texten rumzuschlagen. Immerhin: Frau […]
Kombüse
Nudeln und Haschee
Haschee bezeichnet bei uns Zuhause eine deftige Hackfleischsauce die ohne Tomatenkram auskommt. Der Begriff Haschee (oder auch Hasché) kommt eigentlich aus dem Französichen und bedeutet so viel wie „hacken“. Gehacktes halt. ^^ Zutaten 1 kg […]
Kombüse
Eierpfannkuchen klassisch
Zutaten 5 Eier 200 g Mehl 400 ml Milch eine Prise Salz sollen es sowieso süße Pfannis werden, kann man noch 25 g Zucker nehmen (lasse ich immer weg) Pflanzenöl zum Ausbacken (meinereiner bevorzugt Rapsöl, […]
Kombüse
Salat-Saucen-Allrounder
Folgendes Dressing passt eigentlich zu so ziemlich jedem Blattsalat, Gurkensalat oder auch mal geraspelte Möhrchen. Wem das klassische Essig-Öl-Gepansche mal zu langweilig wird. ^^ Zutaten 1 Becher saure Sahne (150g ideal, 200g gehen auch; Schmand […]
Kombüse
Wurstsalat klassisch
Zutaten Ein Ring Fleischwurst – normale oder Geflügel ist reine Geschmackssache.^^ 2 mittelgroße Zwiebeln 3-4 hart gekochte Eier ca. 6 Gewürzgurken Für das Dressing 2 TL mittelscharfen Senf 3 EL Weißwein-Essig 6-8 EL Gurken-Sud 4 […]
Kombüse
Champignon Rahmpfanne
Zutaten 500 g frische Champignons – ob weiß oder creme ist Geschmackssache ca. 100-125 g Würfelspeck oder Bauchspeck (Gelderländer z.b.) 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 mittlere Zwiebeln 1 Becher süße Sahne (150-200 ml) Salz, Pfeffer Estragon, […]
Kombüse
Lasagne ohne Bechamel-Sauce
Zutaten: 500 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln 1 Paprika – vorzugsweise rot oder gelb 1 kleine Knoblauchzehe 1 Tube Tomatenmark 500 ml heiße Brühe (Gemüse- od. klare Brühe) 1 Becher süße Sahne (150 ml) ½ […]
Fleisch
Opas Hackbraten
Zutaten: 500g Hackfleisch halb&halb 200g Kalbsbrät (wenn nicht zu kriegen, weiter unten noch ein Tipp wie man das ersetzen kann) 1 Ei 1 Brötchen od. zwei Scheiben Brot in Wasser eingeweicht 1 Zwiebel 1-2 Zehen […]
Getränke
Ingwer-Limonade
Zutaten 300-350g Zucker 2 l Wasser eine frische Ingwerwurzel von ca. 10-15 cm. 300 ml frisch gepressten Zitronensaft (oder alternativ gekauften) Zubereitung Die Ingwerwurzel in dünne Scheiben von ca. 0,5 cm schneiden. Ingwer, Zucker und […]