Die Kombüse
Frau ist nun wirklich kein Vegetarier aber ein echter Salatfreak. Ich mag Salate einfach und dabei meine ich nicht nur so die klassischen grünen Sorten sondern gerne auch mal was mit Rohkost. Genau da fing […]
Wie schon auf FB erwähnt: Frau hat ein bissel mit dem Kuchen experimentiert. Es geht noch leckerer, wie ich finde. ^^ Here we go: Zutaten: 250g Butter oder Margarine 150-200g Zucker 4 Eier 1 Prise […]
Zutaten Eier => Pro Person 2-3, für Fressnasen halt 4 ^^ 2 Zwiebeln ca. 75 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Gemüse- oder gekörnte Brühe (Fleischbrühe tut es auch, Hühnerbrühe wird etwas fade) 200 […]
Haschee bezeichnet bei uns Zuhause eine deftige Hackfleischsauce die ohne Tomatenkram auskommt. Der Begriff Haschee (oder auch Hasché) kommt eigentlich aus dem Französichen und bedeutet so viel wie „hacken“. Gehacktes halt. ^^ Zutaten 1 kg […]
Zutaten 5 Eier 200 g Mehl 400 ml Milch eine Prise Salz sollen es sowieso süße Pfannis werden, kann man noch 25 g Zucker nehmen (lasse ich immer weg) Pflanzenöl zum Ausbacken (meinereiner bevorzugt Rapsöl, […]
Folgendes Dressing passt eigentlich zu so ziemlich jedem Blattsalat, Gurkensalat oder auch mal geraspelte Möhrchen. Wem das klassische Essig-Öl-Gepansche mal zu langweilig wird. ^^ Zutaten 1 Becher saure Sahne (150g ideal, 200g gehen auch; Schmand […]
Zutaten Ein Ring Fleischwurst – normale oder Geflügel ist reine Geschmackssache.^^ 2 mittelgroße Zwiebeln 3-4 hart gekochte Eier ca. 6 Gewürzgurken Für das Dressing 2 TL mittelscharfen Senf 3 EL Weißwein-Essig 6-8 EL Gurken-Sud 4 […]
Zutaten 500 g frische Champignons – ob weiß oder creme ist Geschmackssache ca. 100-125 g Würfelspeck oder Bauchspeck (Gelderländer z.b.) 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 mittlere Zwiebeln 1 Becher süße Sahne (150-200 ml) Salz, Pfeffer Estragon, […]
Zutaten: 500 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln 1 Paprika – vorzugsweise rot oder gelb 1 kleine Knoblauchzehe 1 Tube Tomatenmark 500 ml heiße Brühe (Gemüse- od. klare Brühe) 1 Becher süße Sahne (150 ml) ½ […]
Zutaten: 500g Hackfleisch halb&halb 200g Kalbsbrät (wenn nicht zu kriegen, weiter unten noch ein Tipp wie man das ersetzen kann) 1 Ei 1 Brötchen od. zwei Scheiben Brot in Wasser eingeweicht 1 Zwiebel 1-2 Zehen […]
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