Wat für ein Teil? o.O
Jeder hat das Teil schon mal in der Obst- und Gemüseabteilung gesehen. Da aber die wenigsten in Sachen Salatsorten wirklich bewandert ist, weiß man es meist eben nicht. Ich musste auch erst mal recherchieren, was ich da eigentlich verputze. 
Treviso ist violett-weiß und besitzt einen Dolden-ähnlichen Salatkopf. So ungefähr wie Chicoree nur ein bissel größer. Bei uns gibt es den meist nicht solo zu kaufen sondern als Mix-Packung mit einem Romana – der in der Form so ähnlich aus sieht, nur halt grün ist.
…und nun wurde es doch echt mal Zeit, dass ich dieses ominöse Gewächs teste. Zumal mein Lieblingssalat noch nicht so wirklich zu haben ist. ^^
Die Zutaten:
- 1 Pck. Treviso Salat Mix – also einen Romana und einen Treviso
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Tomaten normal groß
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Becher Saure Sahne (150/200ml, wer mag kann auch Schmand nehmen)
- 1 kleiner TL Senf
- 1 TL Dill
- 2 TL Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl (wie man mag, Nussöle gehen hier auch sehr schön)
- optional, wer mag, 1 kleine Zehe Knoblauch
Die beiden Salatköpfe putzen. Ich lege dann meist einfach die Blätter wieder zusammen und schnipple sie schlicht in ca. ein Zentimeter große Streifen. Geht fix und ist durchaus mundgerecht.
Als nächstes die Tomaten grob würfeln und oben auf legen. Thunfisch aus der Dose holen, gut abtropfen lassen (oder auspressen) und über den Salat „krümeln“. Als nächstes die Zwiebel hacken und ebenfalls einfach oben auf den Salat legen.
Aus der Sauren Sahne, Senf, Kräuter (trocken oder frische), Salz, Pfeffer, Essig und Öl (zzgl. Knoblauch, wer mag) das Dressing rühren. Das gibt man nun zum guten Schluss über den Salat. Mischen tue ich das Ganze immer erst kurz vor dem Servieren. So werden die Salatblätter nicht labberig.
Dazu frisches Roggen- oder Vollkornbrot mit ein bisschen Butter und/oder Käsebrot. Mjamm! Ein perfektes, leichtes Abendessen für zwei. Da ich meist alleine futtere, teile ich vorher schon Salatblätter in zwei Portionen. Ebenso die Salatsauce. Beides wandert in den Kühlschrank samt halber Zwiebel und halber Dose Thunfisch. Da hält es sich ganz locker ein bis zwei Tage frisch. Aus der zweiten Hälfte mache ich mir dann z.B. einfach einen Salat-to-go fürs Büro oder so. ^^
Wer Thunfisch nicht gerade mag, der kann den Salat auch mit z.B. Käsewürfel oder Fleischwurstwürfel anreichern. Oder auch mal zwei hart gekochte Eier drunter mixen.
Guten Hunger! 
